煙臺市行德海產品有限公司
香油海參蛋羹
- 分類：海參食用
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-01-03 19:22
- 訪問量：
【概要描述】1.雞蛋打散后用打蛋器攪拌均勻，海參切片備用 2.加入少許鹽調味，根據自己口味加入1倍——2倍的水或者高湯攪勻 3.用網篩過濾一遍蛋液，去掉沒有打散的蛋清（過濾之后蛋羹更加的細膩） 4.在蛋液中加入一部分海參攪勻后備用 5.蒸鍋中倒入水燒開后，放入蛋羹，改中小火蒸8分鐘 6.在5分鐘左右的時候，蛋羹成凝固狀態，這時候在表面放上剩余的海參繼續蒸3分鐘 7.蛋羹出鍋后分別加入咸蛋黃，甜味的稍微加些糖桂
香油海參蛋羹
【概要描述】1.雞蛋打散后用打蛋器攪拌均勻，海參切片備用
2.加入少許鹽調味，根據自己口味加入1倍——2倍的水或者高湯攪勻
3.用網篩過濾一遍蛋液，去掉沒有打散的蛋清（過濾之后蛋羹更加的細膩）
4.在蛋液中加入一部分海參攪勻后備用
5.蒸鍋中倒入水燒開后，放入蛋羹，改中小火蒸8分鐘
6.在5分鐘左右的時候，蛋羹成凝固狀態，這時候在表面放上剩余的海參繼續蒸3分鐘
7.蛋羹出鍋后分別加入咸蛋黃，甜味的稍微加些糖桂
- 分類：海參食用
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-01-03 19:22
- 訪問量：
詳情
1.雞蛋打散后用打蛋器攪拌均勻，海參切片備用
2.加入少許鹽調味，根據自己口味加入1倍——2倍的水或者高湯攪勻
3.用網篩過濾一遍蛋液，去掉沒有打散的蛋清（過濾之后蛋羹更加的細膩）
4.在蛋液中加入一部分海參攪勻后備用
5.蒸鍋中倒入水燒開后，放入蛋羹，改中小火蒸8分鐘
6.在5分鐘左右的時候，蛋羹成凝固狀態，這時候在表面放上剩余的海參繼續蒸3分鐘
7.蛋羹出鍋后分別加入咸蛋黃，甜味的稍微加些糖桂花，咸味的加生抽和香油
8.撒點蔥花
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